Манголдът е листен зеленчук, който все по-често се отглежда в градините. Причина е, че е богат на много витамини А и С, минерални соли и каротиноиди, които запазват здравето на очите. Растението има изправена розетка, силно разклонен корен, едри и къдрави листа, чиито дръжки могат да бъдат червени или жълти. Съществува листен и дръжков манголд. Листата се използват като на спанака - за приготвяне на супи, салати, пюрета, а дръжките се готвят като аспержите. Растението се засажда през пролетта и при добри грижи може да изкара цялата зима. През първата година от засаждането си образува корен с разклонения и розетка от листа, а през втората година - цветоносни стръкове и семена.
Манголдът обича умерената почвена и въздушна влажност. Нуждае се от богата на хранителни вещества почва. На лека бедна на органични вещества почва, както и на тежка глинеста почва листата му стават груби и влошават вкусовите си качества.
Най-подходящият сорт за нашите условия е "Лукулус", който е дръжков манголд.
